Pääsiäismenu

Jos vielä kaipaat ideoita, mitä pääsiäisenä voisi syödä ja herkutella, niin tässäpä meidän suunnitelmia 😉

 

Lähdetään liikkeelle herkuista, first things first 😀 Mun vakkari pääsiäisherkkuihin kuuluu mämmi ja itsetehty pasha.

Pashaohjeen voisinkin tässä kohtaa jakaa ja se onkin pienellä twistillä. Oon muokannut kotoa saatua pashaohjetta itselle mieluisaksi ja sekaan on eksynyt myös mariannerouhe, joka tekee melkoisen tuhdista pashasta hieman raikkaampaa maultaan 🙂

PASHA

2 dl sulaa voita
1,5 dl sokeria
2 tlk maitorahkaa
1 keltuainen
rusinoita
mariannerouhetta
1 tl vaniljasokeria
2 dl kuohukermaa

Vaahdota sula voi ja sokeria. Lisää sekaan maitorhka ja keltuainen. Lisää rusinoita ja mariannerouhetta oman maun mukaan. Lisää vaniljasokeri. Vaahdota kuohukerma ja lisää kermavaahto seokseen varovasti sekoitellen. Lusikoi seos esim. suodatipaperilla vuortattuun kahvinkeittimen suodatin osaan (ei saa olla tippalukollinen) nja muista laittaa aluslautanen, jolleylimääräinen neste pashasta valuu. Anna tekeytyä ainakin 1 vrk, kumoa pasha lautaselle, koristele ja nauti!

Sitten mä näin niin ihanan pääsiäsikakkukoristelun Instassa foodlover.fi sivulla, että pakko päästä jotain samantapaista tekemään. Tuossa kuvassa on mignonkakku, mutta itse päädyin sitruksiseen juustokakkuun. Ohjeen nappasin Kotikokki sivustolta, mutta päälisen ainekset muutan omien allergioiden takia ja olen ostanut limetahnaa ja sitruunaa päälistä varten, katsotaan mitä sitten tulee. Tämä kakku tehdään sunnuntaille kun Rikun vanhemmat tulevat syömään meille. Voi olla, että tarvii kyllä vielä maanantaillekin kysellä kahvivieraita, että saadaan kaikki herkut tuhottua 😀

Ettei nyt pelkäksi makean syömiseksi menisi, niin kyllähän tässä ruokasuunnitelmiakin on 😀 Ostan yleensä aina maustamattomana kaikki lihat ja kanat ym. Nyt kuitenkin osui niin herkun kuuloiset pintamaustetut kanafileet mun silmiin, että ostin! Tänään, pitkänä perjantaina meillä syödään appelsiini-rucola kanaa ja sitten tehdään pinaattirisottoa kaveriksi ja varmaankin rucolasalaattia.

Huomenna, lauantaina olisi tarkoitus tehdä karitsan jauhelihasta lihapullia ja niille tzatzikikastiketta, sekä mun päätäntävallan mukaan bataattia. Riku olis halunnut perunamuusia, mutta joutui nyt tyytymään vaimon haluihin 😀

Sunnuntaina sitten kun Rikun vanhemmat tulee syömään niin olisi tarkoitus grillailla. Tehdään kana-kasvisvartaita ja grillataan myös vähän chorizoa. Lisukkeeksi qvinoasalaattia ja jälkkäriksi tuota juustokakkua!

Maanantain syömingit on nyt ihan auki, mutta mä luulen, että noita karitsanlihapulliakin tulee sen verran verran, että riittää maanantaille, ehkä se on meillä joku jämäruokapäivä, let´s see!

Mitäs teidän pääsiäsimenuun kuuluu?

 

3 x arkinen aamupala

Pitkään mä oon syönyt joka aamu veteen keitettyä kaurapuuroa, mutta nyt on tullut vähän enemmän. Vaihtelua aamuihin. Oikeastaan mulla on nyt kolme aamupalaa, joita tulee viikottain tehtyä.

Puuro

Puuro tosiaan maittaa edelleen ja tykkään isoista kaurahiutaleista. Nyt olen välillä keitellyt puuron myös kauramaitoon vaihteluksi. Marjat päällä vaihtelevat, joskus päällä on myös banaania tai itsetehtyä banaani-karviaissosetta. Pari kertaa olen viime aikoina sekoitellut tuohon kauramaitoon tehtyyn versioon raakakaakaojauhetta. Päälle laitan yleensä aina macaa ja chiasiemeniä, niin ja kaneli on myös hyvä mauste puurolle.

Banaanilettu

NAM! Nää on vaan hyviä ja mun ohje on melko simppeli: 1 kanamuna, 2 valkuaista, 1 kypsähkö banaani, ripaus suolaa ja kanelia. Paisto voissa ja päälle heti pannulle kaadettua chiasiemeniä. Marjojen kanssa oikein hyvää ja myös banaanibonne (sose) sopii letun päälle hyvin!

Smoothie

Näistä on tullut mun aikaisten aamujen aamupala. Nopsa tehdä ja nauttia ja helposti saa täyttävää. Mikäli teen aamupalaksi niin silloin smoothie koostuu kutakuinkin seuraavanlaisesti; kaurahiutaleita, banaani, veriappelsiini/ananasta tai jokin muu hedelmä, marjoja, heraa, kauramaitoa, öljyä ja macaa.

Näiden lisäksi aamuihin kuuluu kuppi teetä ja mun aamudrinkki joka koostuu vedestä, c-vitamiiniporetabletista ja viherjauheesta.

Mitä sun aamupalaan kuuluu?