Toivepostauksena Suklainen marjatökkäyskakku

Suklainen marjatökkäyskakku

Aloitetaan viikko herkullisesti!

Viime ruokapäiväkirjassa kyselin haluaako joku tämän ihanuuden reseptin ja sieltä joku heti älähti, että tervetullutta olisi. Itse en tästä ihanuudesta voi kunniaa ottaa vaan tämä Suklainen marjatökkäyskakku -respti on Kotivinkistä. Voin kuitenkin kertoa, että tämä oli todella maukasta ja mehevää sekä helppo tehdä. Varmasti teen toistekin! Itse tein ohjeen kaksinkertaisena, jolloin sain ison uunipellillisen, mutta laitan tähän nyt tämän ohjeen pienempänä, kuten Kotivinkissä oli. Jos kuitenkin haluat täyden ison pellillisen niin kaksinkertainen määrä on just passelli. Usein teen jotkut suklaa- ja kinuskikuorrutukset vähän reilumpina, koska kuorrutusta pitää olla, heh. Tässä reseptissä kuitenkin kuorrutus oli jo valmiiksi runsas! Kakkua en ollut huomannut kuvailla tätä yhtä kuvaa enempää.

suklainen marjatökkäyskakku

Suklainen marja-tökkäyskakku

10 palaa, 30 min + paistaminen ja jäähtyminen 1 t 30 min

Pohja

200 g voita huoneenlämpöisenä
2 dl sokeria
3 kananmunaa
2dl vehnäjauhoja
1 dl tummaa kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria

Täyte

2 dl boysenmarja- tai vadelmasosetta tai vähäsokerista hilloa (esim. Den Gamle Fabrik)
Käytettiin juuri tuon esimerkin nimistä boysenmarjahilloa

Kuorrutus

100 g maitosuklaata
2 dl vispikermaa
Koristeeksituoreita boysenmarjoja tai niinkun minä laitoin, helmiströsseleitä

  1. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen vatkaten. Sekoita jauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe ja vaniljasokeri keskenään. Yhdistä muiden aineiden joukkoon.
  2. Laita leivinpaperi neliönmuotoiseen, noin 20 x 20 cm vuokaan tai suorakaiteenmuotoiseen vuokaan, jonka koko on n. 15 x 23 cm. Kaada siihen taikina. Paista 175-asteisen uunin alatasolla noin 45 min tai kunnes kakku on kypsä. Anna jäähtyä.
  3. Töki kypsään kakkuun reikiä melkein pohjaan asti puulusikan varrella (kakkulapion varsi toimi meillä varsin hyvin). Levitä kakullemarjasose. Työnnä sosetta reikiin.
  4. Sulata paloiteltu suklaa. Anna jäähtyä. Vatkaa kermavaahdoksi. Vatkaa suklaasula joukkoon ohuena nauhana. Jos seostuntuuliian löysältä, laitahetkeksi jääkaappiin. Lusikoi kakulle. Koristele halutessasi esim. marjoilla.

IG: @outikarita

Ps. Huomenna blogissa tulossa arvontapostausta 😉

VKO 13 päiväkirjassa pääsiäisherkuttelua ja kotijumppaa

Viime ruoka- ja liikuntapäiväkirja saikin paljon huomiota ja kommentointia. Noh, herkuttelu jatkuu edelleen ja kyllähän se pääsiäiseen kuuluukin. Pääsiäisenä syödään niitä vain pääsiäisenä herkkuja. Viikko kuitenkin startattiin vatsataudin jälkimainingeissa ja alkuviikko meni siitä toipuessa ja voimia takaisin kerätessä. Suht nopeasti ne voimat sieltä takaisin tulivatkin ja päästiin pienten treenienkin kimppuun jo loppuviikosta! Mulla ei sen kummempia tavoitteita ole näissä ruoka- ja liikuntapäiväkirjoissa, pääasiana on nyt rentomeininki ja hyvä olo! Samalla kun jaan näitä niin joku ehkä saa vinkkejä omaan keittiöön tai treeneihin, ehkä myös motivaatiota rentoon ja monipuoliseen syömiseen ja liikkumiseen. Näiden palautteiden takia näiden koosteiden rustailua teenkin osittain. Joskus tulee itsekin saatua ahaa elämys, esim. että nyt voisi vähentää herkuttelua tai kiinnittää enemmän huomiota kasviksiin. Liikunta on tässä pikkuhiljaa monipuolistunut taas synnytyksen ja siitä palautumisen jälkeen ja on yhä edelleen monipuolistumassa.

Näine saatesanoineen käydäänpä koosteen kimppuun!

Aktiivisuutta mittaan Polarin aktiivisuusrannekkeella ja siinä korkein kolmostaso asetettu tavoitteeksi ihan sen takia, että kakkostaso täyttyisi useimpina päivinä, mutta kolmostasossa jäädään vielä enemmän tai vähemmän vajaille. En varsinaisesti tavoittele sen saavuttamista, mutta hauskahan sitäkin on seurata kuinka ihan tavallinen vauva-arki sitä aktiivisuutta tuo ja kyllä se myös toimii pienenä persiille potkijana. Kulutuksessa ei ole huomioitu imetystä, joka muuten saattaa kuluttaa täysimetyksellä 400-600 kcal  ja hiilihydraatit ovat tärkeässä osassa imettävän ruokavaliota. Toki ne hiilaritkin voi syödä monista eri lähteistä ja suklaa ei pidä kauaa nälkää loitolla 😉 Riku oli koko viikon kotona, jonkakyllä huomaa omassa arkiaktiivisuudessa kun saa enemmän jaettua toisen kanssa kotiaskareita ja pojan kanssa puuhailua, myös aamusmoothiet oli katkolla tämän viikon juurikin siksi kun oltiin kummatkin kotona ja toinen pystyi heti herättyä alkaa keitellä puuroa. Hieman on siis erilainen rytmi kun ollaan kummatkin kotona.


MAANANTAI

Maanantai meni vielä vatsataudissa, niin ettei oikein mikään muu kun nestemäinen maittanut, illalla sain jo sitten kiinteeäkin ruokaa vähän alas…
Kuitenkin aktiivisuuttakin päivään tuli vaikka toipilaanapaljolti makuuasennossa päivääni vietin, mutta kyllä poikakin vaatii vähän touhuamista vaikka kipeänä oltaisiinkin. Riku oli myös kipeänä, mutta onneksi anoppi kävi viemässä Lukaa vaunulenkille.

Päivän aktiivisuus 33 %, aktiivinen aika 4 h 15 min
Askeleet 4256
Kulutus 2013 kcal

Päivän syömiset

Lähinnä nestemäistä
Illalla vähän tonnikalapastaa

Aivan jäätävä nälkä öisinkin…

TIISTAI

Ihanaa kun alkoi ruoka uppoamaan ja lisäenergiaa haettiin myös ulkoa raittiista ilmasta kevyellä vaunulenkillä

Päivän aktiivisuus 61 %, aktiivinen aika 5 h 55 min
Askeleet 9659
Kulutus 2259 kcal

Päivän syömiset

Aamupalana kaurapuuro marjoilla, chiasiemenillä ja mehukeitolla, tuoremehua ja teetä
Välipalana luonnonjugua marjoilla ja kauraleseellä
Lounaana moussakaa ja verappelsiini
Päivällisenä tomaatti-vuohenjuustokeittoaja ruispaahtista juustolla
Iltapalana rahkaa,ananasmurskaa ja chiasiemeniä, teetä

Päivän liikunnat

Vaunulenkki 50 min, 3,33 km, 291 kcal

KESKIVIIKKO

Päivän aktiivisuus 77 %, aktiivinen aika 7 h 52 min
Askeleet 12 847
Kulutus 2424 kcal

Päivän syömiset

Aamupalana kaurapuuro marjoilla, chiasiemenillä ja mehukeitolla, tuoremehua ja teetä
Lounaana tomaatti-vuohenjuustokeittoa, ruispaahtoa metukalla
Välipalna ProFeel proteiinirahka
Päivällisenä jauheliha-makaroonilaatikkoa, tomaattia ja kurkkua
Iltapalana kauraleipää kinkulla, juustolla, kurkulla, munalla ja persiljalla, luonnonjugua, mehukeittoa ja mysliä, teetä

Päivän liikunnat

Vaunulenkki 45 min, 3,38 km, 302 kcal

TORSTAI

Aktiivisuusmittari pois käytöstä 3 h ja toiset 3 h tuli istuttua parturissa
Päivän aktiivisuus 30 %, aktiivinen aika 54 h 55 min
Askeleet 5248
Kulutus 2005 kcal

Päivän syömiset

Aamupalana kaurapuuro marjoilla, chiasiemenillä ja mehukeitolla, tuoremehua ja teetä
Lounaana jauheliha-makaroonilaatikkoa, kurkkua ja tomaattia
Välipalana parturissa cappuchino, pari suklaatasekä oma smoothie
Päivällisenä pinaattirisottoa, kanaa ja salaattia
Iltapalana kauraleipää juustolla, metukalla ja kurkulla, raejuustoa ja veriappelsiini

Päivän liikunnat

PERJANTAI

Päivän aktiivisuus 93 %, aktiivinen aika 6 h 7 min
Askeleet 10 392
Kulutus 2399 kcal

Päivän syömiset

Aamupalana kaurapuuro marjoilla, chiasiemenillä ja mehukeitolla, tuoremehua ja teetä
Lounaana munakasta, jossa raejuustoa, tomaattia, kinkkua ja sipulia
Lenkin jälkeen mämmiä
Välipalana kauraleipää juustolla, metukalla ja paprikalla
Päivällisenä sienirisottoa, kanaa ja salaattia
Vähän jädeä
Iltapalana luonnonjuguamehukeitolla ja myslillä,veriappelsiini, pashaa ja teetä

Päivän liikunnat

Vaunulenkki 43 min, 3 km, 283 kcal
Kotijumppa vauvan kanssa 30 min, 169 kcal

LAUANTAI

Päivän aktiivisuus 63 %, aktiivinen aika 6 h 58 min
Askeleet 12 126
Kulutus 2291 kcal

Päivän syömiset

Aamupalana kaurapuuro marjoilla, chiasiemenillä ja mehukeitolla, tuoremehua ja teetä
Välipalana kauraleipää juustolla, metukalla ja kurkulla
Kahvilassa kinkkucroisant ja jäälatte
Anoppilassa alkuruokia, pääruokaa ja jälkiruokaa
Iltapalana ProFeel proteiinirahkaa ja mansikoita

Päivän liikunnat

Vaunulenkki 29 min, 2,14 km, 178 kcal

SUNNUNTAI

Päivän aktiivisuus 65 %, aktiivinen aika 6 h 15 min
Askeleet 11 019
Kulutus 2248 kcal

Päivän syömiset

Aamupalaa odotellessa riisikakkuja kinkulla ja juustolla, tuoremehua
Aamupalana riisipuuroa kanelilla ja maidolla, teetä
Välipalan ja lounaan välimuotona rahkaa, ananasmurskaa, mysliä ja chiasiemeniä
Kahvittelua vieraiden kanssa, sitruuna-marenkipiirakkaa, pashaa, fudgea
Päivällisenä lihapataa, peruna-bataattimuusia ja salaattia
Iltapalana riisikakkuja kinkulla ja juustolla, luonnonjugua mehukeitolla ja myslillä

Päivän liikunnat

Vaunulenkki 1 h, 4,28 km, 328 kcal

Pääsiäisen aikana tuli myös tyhjennettyä alla olevan kuvan munakippo Rikun ja vieraiden kanssa, ehkä eniten mun napsimisen ansiosta 😀

Tässäpä oli tämä pääsiäisviikko!

Lempparit

Ranskalainen lihapata
(
Tosin me käytettiin possun lihaa)

Kommenttikentässä voi kysellä myös jos joku muu ruoka kiinnostaisi, nyt ei ollut reseptilinkkiä antaa kuin tähän lihapataan

Tsekkaa myös!

Meidän perheen ensimmäinen pääsiäinen ja perinteet

VKO 12 Ylä- ja alamäkiä, liikunta- ja ruokapäiväkirja

Instagramissa: @outikarita