Meidän vähän isompi kauppakassi

Me ollaan ties kuinka kauan käyty kerran viikossa tekemässä isommat kauppaostokset ja mietitty ruuat viikon ajalle. Tää säästää ainakin meillä aikaa sekä rahaa sekä ruokahävikkiäkin, kun suunnitellaan eikä rampata kaupassa alvariinsa. Raskausaikana muodostui Rikun tavaksi hoitaa kauppaostokset, kun mulla iski liitoskivut ja mua ei saanut kauppaan kävelemään mukaan. Tämä tapa on jäänyt meille, muutaman kerran ollaan oltu Lukan kanssa mukana, mutta mitä me siellä kokoo perhe tehdään. Joskus on kiva päästä mukaan zoomailemaan kauppojen hyllyjä. Me käydään kummatkin toki myös välillä tekemässä pikkukauppakäyntejä, täydentämässä esim. maitoa, hedelmiä, vihanneksia tms., mikä pääsee loppumaan.

Nyt kun hoitovapaat ja pienet tulot alkoi mulla kolkutella päälle, niin mietittiin pystyttäskö jotenkin tekee vielä säästöä ihan näissä perus kauppamenoissa. Päätettiin budjetti ja tämä isompi kauppakäynti pyritään pitämään 100 eurossa, joskus tämä voi ylittyä, joskus alittua, mutta pidetään sellaisena suuntaa antavana maksimirajana. Tämän lisäksi meillä on viikon ajalle päätetty ns. kotitalousraha, joka tuo liikkumavaraa. Lisäksi jos tästä rahasta jää viikon ajalta jotain käyttämättä, niin menee se säästöön. Meidän kauppakassin hintaa saisi varmasti vieläkin pudotettua karsimalla sieltä juttuja, mutta se ei ole tällä hetkellä kuitenkaan tämän isommissa määrin tarpeen, joskus maku menee hinnan edelle ja joskus mieliteot tipahtavat kauppakassiin. Tykätään nauttia ruuasta kummatkin ja kokeillaan paljon uusiakin reseptejä ja juttuja. Meille maistuu perus suomalainen kotiruoka kuin myös ei niin perinteiset suomalaiset kotiruuat 😀


Perjantai meillä on yleensä tuo kauppapäivä, mutta nyt viimeksi Riku kävi tuossa lauantaina kaupassa. Perjantaina kun palattiin vasta Suomeen. Nyt ostoslistalle tuli muutamia kalliimpia juttuja ja enemmän sellaista kaappien täydennystä, joten satanen paukkui tällä kertaa yli ja ostokset tekivät n. 130. Viikon ruokalista, jonka mukaan paljolti ostoslistakin muodostuu näyttää seuraavanlaiselta viime viikon lauantailta tulevalle perjantaille.

La-Su Kanatortillat
Ma-Ti Täytetyt kesäkurpitsat ja pinaattiriisi
Ke-To Chilinen katkarapupata ja nuudelit
Pe Tonnikalapasta

Toki viikon ruokalistan lisäksi tsekataan, että on lounas-, aamupala-, välipala- jailtapalatarpeita sekä muita kodin tarpeita. Osaksi ruokia mietitään puhatasti mielitekojen mukaan, osaksi niin, että mitä kaapeissa olisi jo, niin ettei niistä muodostuisi ruokahävikkiä. Ruokahävikin minimoimisen lisäksi haluamme suosia paljolti kotimaista ja lähellä tuotettua, mutta ei olla tämän suhteen tiukkapipoja vaan joskus myös maku ja mieltymykset ratkaisee. Lukan ruuat pyritään toteuttamaan paljolti samoista aineksista ja yhä enemmän hän syökin lähes/täysin samaa meidän kanssa.

Kauppakassi näytti seuraavanlaiselta

Leipää Rikulle, kinkkua ja juustoa meille kummallekin. Juusto ja kinkkupaketit luultavasti riittää kaksi viikkoa tai ainakin juusto. Mätaas oon syönyt viimeaikoina paljolti riisikakkuja/siemennäkkäriä leivän sijasta ja niitä on vielä kotona.
Kauramaitoa puuroihin/smoothieihin. Rikulle kahvimaitoa ja kahvia.
Luonnonjugua ja rahkajugua, smoothieihin, välipaloihin, iltapaloihin…
Mehukeittoa puuron kaveriksi mulle ja Rikulle.
Tyrnimehua ostettiin ehkäisemään syysflunssaa, vähän kalliimpi ostos, ei vielä ole korkattua ja tulee riittämään pitkään kun korkataan.
Bonnesoseita sekä pojan puuroihin ja mulle mm. jugun, rahkan tai banskulettujen kaveriksi.
Riisihiutaleista tulee tehtyä usein poitsulle iltapuuroa, harvoin tarvii ostaa uutta pakettia.
HeVi osastoa….

Salatteja, kurkkua, tomaattia ja paprikaa… Tilliä ruuan laittoon
Kesäkurpitsat alkuviikon ruokiin.
Tuoretta pinaattia ja pakkasesta lehtikaalisilppua lisäämään vihreää energiaa!
Tuo lehtikaalisilppu on muuten kätevää ja riittää pitkään!
Luumuja, banskuja ja kuvasta puuttuvat viinirypäleet pojalle ja vanhemmille.
Sipulia myös ruuan laittoon, jotka ei tässä kuvassa näkyneetkään…

 

Ruokien aineksia ja täydennystä…
Jauhelihaa sen verran reilusti, että tämän viikon ruokien lisäksi saatiin yksi lounasruokakin tehtyä mulle ja pojalle sekä ensi viikolle pastakastike valmiiksi pakkaseen. Joten ensi viikollekin tuli kahden päivän ruoka jo hoidettua. Pitkään ostettiin jauhelihat suoraan tuottajalta Reko myynnin kautta ja näiitä jiilohja on kyllä ikävä. Täytyis joku kerta ostaalähitilalta isompi satsi pakkaseen!
Tomaattimurskaa olisi kaapissa ollutkin, mutta sitä eiyleensä päästetä loppumaan vaan kuuluu vakkariostoksiin melkeinpä, jotta sitä aina löytyisi, pastakastikkeet syntyvät mm. näistä helposti,
Parmesan oli päässyt myös loppumaan, joten oli aika osa kimpale sitäkin herkkua pastaruokien kaveriksi.
Katkarapuja, noodeleita ja paprika-chilituorejuustoa ke-to päivien ruokaan.
Tortilloihin kanaa, ranskankermaa, cheddaria, salsaa, fajitamaustetta ja tietty tortillalettuja.
Kanamunien täydennys jäkääppiin ja fetajuustoa esim. lounassalaatteja varten mulle.
Kanamuniakin ostettiin pitkään Reko myynnin kautta, mutta Rekoilu on vähän meiltä jäänyt, noh, oli nämäkin munat kuitenkin lähiruokaa.

Nyt menee osa jo ohi kauppalistan.
Riku halus herkutella tulisipseillään ja vissiin oli makeannälkäkin. Noh, karkkipussi tuhottiin yhdessä.
Rikun täydennyksinä dödö ja palasaippua
Jätekassirulla, näitä käytetään roskispusseina, kauppakäynneistä kun harvoin tulee enää pusseja…

6-pack vettä (osa jo jääkaapissa). Tää satsi riittää n. 2 viikkoa.

Pyykinpesuun pesujauhetta ja etikkaa tarvi täydentää.

Huhhei, olipas siinä paljon ostoksia. Täytyy varmaan tehdä joskus uusiksikin postaus, sillä aina ei ihan näin paljoa olekaan. Tuli ihan sellainen olo, että tarvisi puolustella itselleenkin tätä ostosmäärää, mutta enpä nyt tiedä siitäkään sitten 😀 Tällä kertaa kuitenkin kaapit tarvitsivat enempi täydennystä ja mieliteot aiheuttivat myös kauppalistan suurenemista ainakin tortillojen ja herkkujen osalta, mutta se on ihan hyvä kuunnella niitä mielitekojakin 😉 Ensi viikon ruokalistaan onkin jo kahden päivän ruoka valmiina ja voisi syynätä vähän, mihinmuuhun voisi olla valmiina aineksia. Ai niin, kuvan lamppu oli myös tarttunut miehen matkaan kaupasta ja se on pois kauppakassin summasta 😀

Tehdäänkö toisenkin kerran tällainen postaus?

Ps. Tällä viikolla ei ole muuten täydennyksiä tarvinnutkaan tehdä ja tuskin tarvitseekaan kun perjantai jo lähestyykin ihan nurkan takaa 😀

Lue myös

Blogini historia ja tulevaisuus  
kuinka käy mun blogille, kun FF loppuu?

Mitkä oli Lukan matkalaukun hyödykkeitä, mitä turhakkeita?

IG

@outikarita

Lukan ruokalempparit kesä-heinäkuulta, jotka sopii koko perheelle!

Tiedän, että tätä postausta on odotettu ja tää on ollut tosi kauan työn alla tai oikeastaan odottamassa, että tartun siihen. Noh, parempi myöhään kun ei milloinkaan ja tässäpä muutamat meillä hyviksi havaitut reseptit kesä- ja heinäkuulta, jotka ainakin suurin osa maistuis ihan itsellekin, jos ei jopa maistunut. Jotain itsekehiteltyä ja jotain muilta poimittuja. Muilta poimitut tietty mainitsen reseptien kohdalla.

SNACK, AAMU- TAI ILTAPALA

Pidettiin yhdessä vaiheessa vähän taukoakin iltapuurosta kun se ei oikein maittanut. Nyt se taas maittaa. Aamuissa ollaan kokoajan pidetty puuro, mutta lisänä on ollut muutakin. Puuroa on syöty paljolti omin sormin tai yrittäen lusikalla… Enimmäkseen puuroa on tehty aamuisin kaurahiutaleista ja iltaisin riisihiutaleista, mutta myös mannapuuro on nyt testattu. Puurojen seassa on usein hedelmää tai hedelmäsosetta. Marjat tykätään syödä erikseen ja niin maistuu tuoreet kuin pakastekylmätkin marjat pojalle! Tuo testattu mannapuuro osoittautui herkuksi, mutta kovin suttaavaksi herkuksi. Mannapuuroa on tehty niin äidinmaitoon kuin kauramaitoonkin.

Sitten niitä muita ideoita niin ammuihin, iltoihin kuin välipaloihinkin….

PUUROPANNARI
(Naperosta nautiskelijaksi -kirja)

2 dl (kaura)puuroa
1 dl kauramaitoa
1 dl hedelmäsosetta
1 dl kaurajauhoja
2 kananmunaa

Lämmitä uuni 200 asteiseksi.
Laita kaikki ainekset kulhoon ja sekoita tasaiseksi
Vuoraa puolikkaan uunipellin kokoinen vuoka leivinpaperilla ja kaada taikina vuokaan.
Paista pannaria uunissa 35 min.

SUPER VÄLIPALAPATUKAT
(Naperosta nautiskelijaksi -kirja)

Varoitus, jos käytät mustikkaa niin nämä suttaavat, mutta maittoivat todella hyvin meillä!

MAAPÄHKINÄVOIPANNARIT

Nämä tuli itse kehiteltyä rieskaohjeen kautta. Itse en oo voinut maistaa, koska olen pähkinälle allerginen, mutta ihanan pehmoisia tuli ja pojalle ainakin maittoi!

1 dl puuroa,
0,5 dl kauramaitoa
0,5 dl maapähkinävoita
1 muna
1,5 dl jauhoja, kauraa, riisiä ja venhnää sekaisin

Kaikki ainekset sekaisin ja jos haluaa oikein pehmoista niin vielä sauvasekoittimella surauttaen
Lusikalla nostella pellillenokareita
Paisto 250 asteessa 10 min

PST.
Meillä maistuu maapähkinä voi myös riisikakkujen kanssa,s moothiessa tai vaikkapa suoraan lusikasta!

SOME FOOD

TOMAATTISET JAUHELIHAVOHVELIT

Resepti löytyy Simppeli Sormiruokakeittiön sivuilta, vauvan tommaattiset jauhelihavohvelit

Nyt on ruokakuva mun lautasesta, Luka ei vielä syö kuitenkaan raejuustoa, maistui siis mullekin!

TOMAATTIPIIRAKKA
(Naperosta nautiskelijaksi -kirja)

Pohja
1 dl oliiviöljyä
2 dl spelttijauhoja
2 dl ruisjauhoja
1 dl kaurafraichea

Täyte
2,5 dl kauraruokakermaa
1 dl kaurafraichea
3 kananmunaa
2 rkl sitruunamehua
1 rkl tuoretta timjamia silputtuna
2 rkl tuoretta basilikaa silputtuna
pippuria
3 tomaattia

Valmista ensin pohja sekoittaen käsin kaikki ainekset tasaiseksi taikinaksi. Kääräise palloksi kelmun siässn ja laita noin vartiksi jääkaappiin.
Lämmitä uuni 200 asteiseksi
Voitele piirakkavuoka ja painele taikina vuoan pohjalle ja reunoille.
Esipaista pohjaa 10 min
Pohjan paistuessa vlmista täyte. Vatkaa munat rikki kulhossa ja sekoita joukkoon loput ainekset tomaatteja lukuunottamatta.
Viipaloi tomaatit, vauvan kohtaan voit pilkkoa pienemmiksi paloiksi.
Kaada täyte pohjan päälle ja lisää tomaatit päälle
Paista uunissa n. 30 min

LOHIRIESKAT

Näin on meillä lohi uponnut parhaiten. Taas rieskoista kehitelty resepti!

0,5 dl lohta
1 kevätsipuli
1 dl soseutettua bataattia
1 kananmuna
1 dl kauramaitoa
rakuunaa

Kaikki ainekset sekaisin ja paisto 250 asteessa 10 min.

Taikina on löysähköä, mutta tulee hyviä ohkaisia ja kuitenkin kiinteitä rieskoja.

KASVIS-LINSSIPIHVIT
(Naperosta nautiskelijaksi -kirja)

1 pieni sipuli
1 valkosipulinkynsi
2 porkkanaa
500 g bataattia
puolikas kesäkurpitsa
oliiviöljyä
1 tl kurkumaa
1,5 dl linssejä
3 dl vettä
pippuria
1 rkl lehtipersiljaa
1 kananmuna
1 dl korppujauhoja + lisää kuorrutukseen

Hienonna sipulit. Pilko porkkanat, bataatti ja kesäkurpitsa.
Lämmitä öljy pannulla ja kuullota sipuleita miedolla lämmöllä muutama minuutti. Lisää kurkuma ja pilkotut kasvikset ja paista muutama minuutti.
Lisää huuhdellut linssit ja vesi. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä n. 20 min kunnes kaikki neste on haihtunut. Mausta pippurilla ja silputulla lehtipersiljalla.
Soseuta seos tehosekeoittimessa tai sauvasekoittimella. Lisää kananmuna ja korppujauhot ja sekoita tasaiseksi lusikalla.
Laita seos jääkaappiin noin puoleksi tunniksi, jotta sitä on helpompi käsitellä. Lisää tarvittaessa hieman korppujauhoja.
Lämmitä uuni 200 asteiseksi
Muotoile seoksesta pihvejä, pyörittele ne korppujauhoissa ja laita uuninpellille leivinpaperin päälle- Sivele vielä pienellä määrällä oliiviöljyä ja paista uunissa n. 30 min.

TAHMARIISI
(Simppeliä sormiruokailua -kirja)

2 dl puuroriisiä
2,5 dl vettä
1 dl kookosmaitoa

Huuhtele puuroriisi kunnolla ja laita se vähintään 15 minuutiksi likoamaan väljään veteen.
Valuta vesi sitten pois ja laita puuroriisi ja 2,5 dl vettä mikronkestävään kulhoon. Kypsennä täydellä teholla 3 min kuvun alla. Sekoita
Jatka kypsennystä minuutti kerrallaan.
Kun riisi on kypsää, kaada sen joukkoon 1 dl kuumennettua kookosmaitoa ja anna imeytyä riisin joukkoon.

Itse tein riisistä pötkylöitä ja kestää mysö pakastuksen tällaisina pötköinä.

KANAPÖTKÖT

Maukas ja mehevä kanapötkö, kuulemma kaikkien vauvojen suosikki ja on maistunut meidänkin pojalle! Löytyy Simppeli sormiruokakeittiön sivuilta

Vauvan kanapötköt

MUITA ULTIMAATTISIA HERKKUJA

No smoothiet! Maapähkinävoi, hedelmät, tuoreet ja jäiset marjat, vesimelooni, mansikat, smoothiemehujää, kurkku, tomaatti, avokado
JA TIETENKIN
ÄIDINMAITO!

Se on se pääasiallinen ravinto kyllä selvästi meidän pojalla. Ruokaakin syödään se 4-5 kertaa päivässä, joskus enemmän, joskus vähemmän, mutta nälkä tainnutetaan maidolla!

Tsekkaa myös toukokuun suosikkireseptit!

Vauvan ja koko perheen reseptejä, toukokuun parhaat palat

IG

@outikarita