Elokuun pizzaperjantai

Pitäiskö joka kuukausi viettää yksi pizzaperjantai? Ainakin heinäkuun ja elokuun pizzaperjantait on todistaneet, että kivoja ne ovat. Tietty seura taitaa ratkaista enemmän kuin se itse pizza 😉 Eilen meillä oli seurana Erika ja Sami <3

20150828_193207

Pizzataikina

3 dl vettä
1 pkt tuorehiivaa
Öljyä n. 3-5 rkl
Suolaa
Durumjauhoja

Sekoitellaan käden lämpöiseen veteen hiiva, lorautetaan sekaan parin ruokalusikallisen verran öljyä ja n. teelusikallisen verran suolaa. Jauhoja lisäillään niin kauan, ettei taikina tartu käsiin ja kulhoon. Lopuksi vielä pieni lorautus öljyä ja käännellään taikina öljyyn.

20150828_192740

Pizzataikinan ohjeen olen omalta isältäni oppinut, alun perin hieman pienemmällä vesimäärällä ja vehnäjauhoilla, mutta tuohon hiiva määrään voi laittaa kyllä enempikin vettä. Durumjauhoja kokeiltiin ensi kertaa eilen ja tuli kyllä parempi pohja! Uunipelti kannattaa myös lämmittää uunissa KUUMAKSI niin pohjasta tulee kovempi. Ollaan muutenkin paistettu pizzat täydellä teholla uunissa.

20150828_195225

Pizzan päällehän voi valita täytteet omaan makuun ja nyt kun ollaan löydetty nuo maustetut paseerattu tomaatti purkit, niin ne sopivat hyvin tomaattikastikkeeksi pizzan päälle. Ennen keiteltiin tomaattikastike, sekin iskältä omaksuttejen tapojen mukaan. Juustona todella hyvää on mozzarella ja vieläpä kun sen repii itse mozzarella pallosta, myös aura toimii aina!  Pizzan viimeisteilee tuoreet yrtit ja rucola!

20150828_195321

Vaikka se seura onkin tärkeintä, niin kyllä mä niin tykkään kattauksistakin ja kaunis kattaus viimeistelee hyvän dinnerin. Mä tykkään panostaa yksityiskohtiin ja eilinen kattaus oli hyvin paljon mun mieleen ja itsehän sen toteutinkin 😀 Erika ja Sami toivat hyvää viiniä muknaan, harvoin tulee usalaista viiniä juotua, mutta tää oli kyllä hyvää. Sopi pizzan kanssa ja oiva punkku myös seurusteluviiniksi!

20150828_18252720150828_18253520150828_19471420150828_19472520150828_195325

Tänään nautitaankin dinneriä muissa kuin kotimaisemissa, siitä huomenna lisää ja ehkä jo tänäänkin somen ihmeellisessä maailmassa 😉

IHANAA ELOKUUN VIIMEISTÄ VIIKONLOPPUA KAIKILLE!

Pst. Käykää viime postauksessa katsomassa mun blogivinkkejä ja jakamassa omia blogivinkkejänne!

Outi Karita

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

 
Tykkää jutusta