Outin keittiössä: Elokuun CocoVi reseptini, Chiavanukas

No ei tässä mitään ruudinkeksijiä olla, chiavanukkaan olen bongannut blogissa jos toisessakin jo ja nyt kun eräs ystävänikin tuota kehaisi niin päätin myös itse vihdoin testailla. Muutamalla eri reseptillä on tehty, pohja sama jokaisessa, mutta lisukkeet hieman vaihdelleet. Ja mulla on pohja-aineksissa ollut maitotuotteita, mutta monihan tekee näistä ihan maidottomiakin versioita. Soveltuu aamupalaksi, välipalaksi, iltapalaksi…. Itse en vain tykännyt kovastikaan aamupalana, vaan kaipaan ihan kunnon kaurapuuroa, kylmä aamupala ei vain uppoa niin hyvin (paitsi hotelliaamiaisella 😛 ) Mutta välipalana ja iltapalana maistuu kyllä minullekin!

Chiasiemenillä saa tehtyä vanukaspohjan turvottamalla ne nesteessä saa aikaan chiahyytelöä. Kaikissa ohjeissa olen ensin liottanut siemeniä vähän aikaa nesteessä ja näiden reseptien kohdalla maidossa. Sen jälkeen vaan kaikki muut ainekset sekaisin ja jääkaappiin tekeytymään vaikkapa yön yli. Ensimmäisen kerran tehtyäni, huomasin vanukkaan kaipaavan makeutta ja lisäsin ensimmäisellä kerralla ihan steviaa sekaan hieman, mutta hunaja on enemmän omaan mieleen, tuli huomattua. Lisäksi vanukkaita voi maustaa vaikkapa kanelilla ja vaniljajauheella jolloin maukeutusta ei välttämättä edes kaipaa enään…

AAMUPALAKSI CHIA-MARJAVANUKAS

20140823_084732

2rkl chiasiemeniä
1,5dl maitoa
1dl maustamatonta jugurttia
30g spelttihiuatleita
5og marjoja
steviaa

Annos sisältää noin. 229 kcal, 19 g proteiinia, 38,5 g hiilihydraattia, 8g rasvaa

VÄLIPALAKSI CHIA-BANAANIVANUKAS

20140824_170224

0,75dl maitoa
0,5 dl jugurttia
15g spelttihiutaleita
1 banaani
vaniljajauhetta
hunajaa

Annos sisältää noin 190 kcal, 10,5 g proteiinia, 35,6 g hiilihydraattia, 7 g rasvaa

ILTAPALAKSI CHIA-LUUMUVANUKAS

20140828_212217

0,75dl maitoa
0,5 dl jugurttia
15 spelttihiutaleita
40g kuivattuja luumuja
vaniljajauhetta

Annos sisältää noin 198 kcal, 10 g proteiinia, 40 g hiilihydraattia, 7 g rasvaa

Mahdollisuuksia on vaikka kuinka, maidon voi vaihtaa veteen tai vaikkapa mentelimaitoon, samaten jugurtin voi vaihtaa vaikkapa soijajugurttiin, mikäli haluaa tehdä maidottoman version 🙂 Myös muita aineksia voi vaihdella oman mielen mukaan.

CHIASIEMENET

IMG_0936IMG_0935

Chia siemen sisältää n. 40 % kasviöljyjä, arviolta 20 % proteiineja eikä yhtään kolesterolia. Siemen koostuu merkittävistä määristä kuituja, antioksidantteja ja vitamiineja (A, B1, B2, B3) sekä lisäksi mineraaleja kuten kalsium, rauta, sinkki yms. Tuotteen tärkein ominaisuus on sen sisältämän öljyn Omega-3 pitoisuus, jota on enemmän kuin kalassa tai muissa jyvissä tai siemenissä. Omega-3 öljyt ovat tärkeässä roolissa vitamiinien ja muiden rasvojen liukenemisessa. Toinen hieno ominaisuus on Chia siemenen sisältämät ravintokuidut. Se sisältää n. 38 % hiilihydraatteja (30 % liukenemattomia, 3 % liukenevia ja loput aminohappoja). Korkea kuitupitoisuus sekä niiden hyvä nesteenimeytymis- ominaisuus (10 kertaa oman painona verran), auttaa painonhallinnassa sekä useissa ruoansulatusvaivoissa.

(lähde CocoVi)

Veteen liotettuja chiasiemeniä löytyy jääkaapistani lähes aina. Tätä on helppo sekoittaa smoothien, rahkan, jugurtin, puuron ym. sekaan 🙂 Siemeniä voi käyttää myös ilman liottamista vaikka salaatin seassa. Parhaan hyödyn saa käsittääkseni liottamalla ja esim. smoothien seassa tehosekoittimessa vielä rikkomalla smoothieta tehdessä 🙂

IMG_0801

Yhteistyössä CocoVi, jonka valikoimasta löytyy chiasiemeniä sekä steviaa + paljon muutakin ihan superia, käy vaikka kurkkaamassa CocoViShop. Monia CocoVi:n tuotteita löytyy jo ruokakaupoistakin sekä luontaistuotekaupoista ja erilaisia superfoodeja myyvistä liikkeistä 🙂

Pst. Vaniljajauhe on hyvä mauste moneen, olen itse ihan tykästynyt 😉

20140831_201553

Positiivisia asioita elämässä ja yksi ravintolakokemus lisää

Osui kyllä niin hyvään kohtaan mun ja Rikun vuosipäivä, jota siis vietimme eilen. Murheiden keskellä on hyvä keskittyä niihin elämän positiivisiinkin asioihin. Toki murheetkin pitää murehtia, eikä tunteita saa sivuuttaa! Tunteet pitää käsitellä! Omien murheiden lisäksi tässä on vielä ollut lähipiirissäni muitakin murheita, jotka ovat minuakin koskettaneet. Olette ajatuksissani! Olen muutenkin paljon miettinyt viimeaikoina ystäviäni <3

Elämän positiivisiin asioihin kuuluu todellakin rakkaus ja onni. Kumpaakin koen Rikun kanssa ja hyvin tosiaan osui keskelle murheita tuo meidän vuosipäivä. Rikun kanssa tapasimme 29.8.2003, siis yksitoista vuotta sitten pe-la yönä Down Under nimisessä yökerhossa yhteisten ystäviemme kautta. Tuona samaisena päivämääränä 7 vuotta sitten menimme kihloihin.

kihlatkihlat2

Tänävuonna tuo vuosipäivä sattui osumaan sopivasti perjantaille! Emme tosin menneet DU:hun eikä sen puoleen sitä ole enää olemassakaan. Menimme syömään! Riku oli varannut meille pöydän Petteri Rosenbom´s Steakhouse:sta. Itse en ollut tuolla vielä kertaakaan käynyt, joten oli kiva päästä testaamana itselle uusi ravintola.

Ravintolalla on ehkä hieman huono paikka siinä mielessä että se on hieman sivussa keskustasta ja ehkä hieman väärään suuntaan sivussa. Pori on kuitenkin sen verran pieni paikka että ravintolan paikalla on väliä ja jo vähän keskustasta sivussa voi olla huono paikka… Emme kuitenkaan olleet ainoat ravintolassa ja ruokaa on paljon kehuttu. Ravintolassa oli ihana sisustus! Siihenhän ensimmäisenä kiinnittää huomion. Toiseen mihin kiinnittää huomioon on palvelu ja palvelukin oli oikein ystävällistä ja hyvää.

20140829_175954

Kolmantenahan tulee sitten ruokalista. Tässä ravintolassa käsittääkseni menut vaihtelee viikoittain ja tarjolla oli kaksi erilaista menuta, joista ei valitettavasti kumpikaan oikein natsannut meille kummallekaan, joten valitsimme suoraan pihvilistalta pihvit ja siihen lisukkeiksi valkosipulikermaperunat. Alkuruuat jätimme väliin, sillä Rikun sanoin pihvit ovat niin isoja että koko menun syöminen tekee tiukkaa…. Vähän olisin kaivannut ehkä menun monipuolisuutta. Alkuruokaan olisi saattanut pystyä minut houkuttelemaan, mutta nyt tarjolla oli kaksi alkuruokaa jotka ei siinä onnistuneet valitettavasti. Pihvilista oli kyllä kattava ja olihan kyseessä pihviravintola. Jälkiruokalistalla oli myös vain kaksi vaihtoehtoa, jotka kummatkin kyllä houkuttelivat minua! 😉

Neljäntenä asiana sitten mihin kiinniittää huomiota on keittiön nopeus. On kiva saada istuskella rauhassa odotellessa ruuan tuloa ja jutella sekä tunnelmoida, juoda vähän aperatiivia, pääruuan jälkeen voi taas nautiskella punaviiniänsä loppuun ennen jälkiruuan tulemista… Eli ruuan ei tarvitse olla heti valmista,mutta liian pitkä odotuskaan ei ole hyvä, kokemusta on kuitenkin yli tunninkin odottelusta, mutta ei tässä ravintolassa. Keittiön nopeus oli nyt vallan sopiva. Sittenhän tuleekin ruuan arviointi, pihvin kypsyys, mehukkuus maku ja ensiksi melkeinpä esillepano. Hmmm….

Esillepanoissa voisi olla hieman petrattavaa. Tietenkin kun pihvi peittää melkein koko lautasen niin eihän siinä kauheasti pysty somistelemaan 😀 Pääruuan kohdalla tykkäsin kun pihvistä oli valmiiksi leikattu yksi isompi pala ja kypsyyden näki heti. Vähän olisin pääruuan kylkeen kaivannut jotain kasvislisukettakin. Pihvi oli kuitenkin kypsyydeltään juuri hyvä. Otin grillipihvin tajuamatta että se olisi entrecote pihvi. Valitettavasti entrecote ei kuulu suosikkeihini, mutta lihan maku ja mehevyys olivat kyllä kohdallaan. Ei pääse silti entrecote mun suosikeihin vieläkään. Riku otti marmoripihvin ja se oli todella hyvä (maistoin)!

20140829_184039

Jälkiruokalistalta bongasin heti suklaafondantin. Toisin kun monissa ravintoloissa kysyessäni sisältääkö fondant pähkinää, tarjoilija osasi heti vastata. Pojot siitä! Pojot myös siitä ettei suklaafondant edes saattanut sisältää pähkinää, koska on heidän itse tekemäänsä! Suklaafondant oli täydellistä ja hyvä esillepano!!!! Kuten kuvasta näkyy… 😉

20140829_192337

Ilta oli ihana ja teki hyvää!

20140829_191544
No näkyy ne jälkkäritkin vähän 😉

Voin kyllä suositella ravintolaa, ainakin pihviruoan ystäville!

Niitä elämän positiivisia asioita…
Rakkaus, Riku, lämpöinen ja turvallinen syli kotona, koti – meidän kivilinna, ystävät, liikunnan ilo ja mahdollisuus – fitness, uusi työ lastentarhanopettajana, jumppamaikkailu…

Ja kyllä se terveyskin pian listaan takaisin pääsee!

20140829_172159